1、制备原料和工艺不同。工业酒精使用原煤或石油裂解制得,含有大量的、甲醛等杂质,且不易分离出;医用和药用酒精现在都是以玉米或其它粮食以糖化酶法发酵制得,杂质很少。
2、用途不同。工业酒精因含有等对人体有害物质,不能服用,只能用于非食用化工业的原料或作为燃料;医用和药用酒精现阶段都是符合食用酒精的产品,没有**的,即可用于药品生产,工厂用工业酒精,也可按比例稀释成75%的医用消毒酒精。
为了制得含量为99.5%的无水,实验室中常用简便的 制备方法是生石灰法,即利用生石灰与工业酒精中的水反应生成 不挥发,一般加热生成不分解的熟石灰(氧化钙),在利用乙 醇沸点不同,蒸馏出,以得到无水。 为了使反应充分进行,除了将反应物混合放置过夜外,还让其 加热回流一段时间.制得的无水(纯度可达99.5%)用直接蒸馏 法收集.这样的无水已能满足一般实验使用. 若要制得无水(纯度>99.95%),则将制得的无水 和进一步处理,除去残余的微量水分即可.
现在的酒精主要还是通过发酵发开制备的。酒精制备的原料主要有淀粉质和纤维质为主,通过各种酶的作用而产生酒精的,酒精生产也带来了很多副产品,比如说、、等。利用酒精酵母将葡萄糖转化成为酒精。然后在通过蒸馏工艺将酒精浓缩为大约为95.57%的。
有人以为,酒精浓度越高,消毒效果越好,纯工业酒精,这是错误的。酒精消毒的作用是凝固细菌体内的蛋白质,从而细菌。但95%的酒精能将细菌表面包膜的蛋白质迅速凝固,并形成一层保护膜,阻止酒精进入细菌体内,因而不能将细菌彻底。如果酒精浓度低于70%,虽可进入细菌体内,武汉酒精,但不能将其体内的蛋白质凝固,同样也不能将细菌彻底。只有70%-75%的酒精即能顺利地进入到细菌体内,又能有效地将细菌体内的蛋白质凝固,因而可彻底细菌。